2023 yılının ilk haftasında 3 kat artan et fiyatlarına bakıldığında geçen yıldan bu yana canlı hayvanın durumu ortada. Hayvancılıkla uğraşanlar maliyetlerle boğuşurken bir yandan da alım ve destek hamleleriyle kesime yöneldiler. Bu, üretimde bir sorun olacağına işaret ederken, sinyaller yerine seçicilerin kullanılması anlamına geliyordu. Bir kullanıcının Almanya’daki Türkiye pazarındaki et fiyatlarını Instagram’da paylaşması da bizleri derinden etkiledi.
Et, tavuk, balık gibi hayvansal etler ve bunların çalışmaları insan beslenmesinde değerli protein kaynakları iken, vejetaryenler ve veganlar için pek iç açıcı bir içerik olmayacağını baştan söyleyelim.
2 Ocak’ın prestijiyle Et ve Süt Kurumu (ESK), hayvan eti alımlarını küçükbaşta kiloda 5-8 TL, büyükbaş ette 13-26 TL artırdı.
Geçtiğimiz günlerde Cumhurbaşkanı Erdoğan, “Et fiyatlarını dengede tutacak projelere ağırlık vereceğiz” derken çiftçilere yeni krediler açıkladı.
Veriler ayrıca fiyatların dünya çapında düştüğünü gösteriyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü FAO’nun Gıda Fiyat Endeksi son 1 yıldır gerilerken, TÜİK’in TÜFE alt kalemi olan gıda enflasyonu geçtiğimiz ay ile karşılaştırdığımızda baz etkisiyle geriledi. 2020 Ocak ayında fiyatların yüzde 194,8 arttığını görüyoruz.
How One Ekonomi’den Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre kırmızı ete yılbaşından bu yana haftada 3 kat zam yapılırken, en düşük etin kilosu 200 lirayı geçti. Son bir ayda etin yüzde 30 arttığını söyleyen İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kıymanın 200 liraya, kuşbaşının 220 liraya yükseldiğini, İHK’nın bu ay karkas et ithalatına başlayabileceğini bildirdi.
Gelelim yine bir fiyat karşılaştırmasına; Türkiye’de üretilen ürünlerin satıldığı Almanya’da Türkiye marketi denen bir dükkanda et fiyatlarına bakalım!
Kıymanın ağırlığı 8.99 euro yani 180.25 TL iken Türkiye’de tek marketten geçerek 144.90 TL’ye ulaştık. Yani Almanya’da 1.620 Euro asgari ücretli ayda 180 kg kıyma alırken Türkiye’de şu anda var mı bilmiyoruz ama 8.500 TL asgari ücretli 58.6 kg kıyma alabiliyor. bir ay içinde.
Almanya’da bir kilo tavuk göğsü 7.49 euro yani 150 TL iken Türkiye’de minimum fiyatı 112.9 ve 216 kg olan bir kişi bizde 75 kg alabiliyor. Daha ucuz diyenlere özel bir hesabımız olsun!
Almanya’da kemiksiz tavuk budu 5,99 euro (120 TL), but 4,49 euro (90 TL). Türkiye’de kemiksiz piliç but ağırlığı 72,90 TL, but/but 45,90 TL’dir.
Almanya’da 270 veya 360 kilo alabildiği için asgari ücret yerine mangal yapıyor. Türkiye’de bir barbekü 112 kilo kemiksiz but veya 185 kilo but satın alabilir.
Mangalın ana yemeği olan kanat Almanya’da 3.99 euro (79.99 TL), Türkiye’de 58.32 TL iken en düşük fiyat orada 406 kilo, burada 145.75 kilo.
Almanya’da hazır köfte 11,99 euro/kg iken, 240 TL!
Türkiye’de 196,56 TL ve Almanya’da taban ücretle 135 kg, Türkiye’de asgari ücretle 43 kg köfte alınabiliyor.
Almanya’da biftek, antrikot veya doğranmış kırmızı et ağırlığı kilo başına 10,99 ila 12,99 Euro arasında değişiyor.
Yani 220,35 ile 260,45 TL arasında değişen Türkiye’de 156,90 ile 269,90 TL arasında değişen asgari ücret 147-124,71 kilo arasında iken burada 54-31,5 kilo arasında kalıyor.
Kuzu eti için de durum aynı, Almanya’da 10.99 euro, Türkiye’de 155.90 TL iken asgari ücretliler Almanya’da 147 kilo, Türkiye’de 54.52 kilo alabiliyor.
Kuzu incik orada 17.99 euro, burada 209.90 TL ve Almanya’da asgari ücretliler 90 kilo incik alırken Türkiye’de 40.50 kilo incik alabiliyor.
Zaten o kadar et almayın, sağlıklı olmayabilir! Asgari ücret belki sağlığımıza göre hesaplanıyor ama Türk-İş açlık sınırını 8 bin 130 TL olarak açıkladı.
Almanya fiyatlarına bakmak isterseniz işte ? Ayda kaç kilo kıyma alabilirsiniz?
